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Vanille Kipferl de Christophe Felder


On continue dans les biscuits traditionnels de Noël, avec les fameux Vanille Kipferl de Christophe Felder. C'est certainement mes biscuits de Noël préférés :) une recette rapide et simple à réaliser en attendant le Père Noël ;)

Petits biscuits légèrement friables au goût intense de vanille, vous allez adorer!


Ingrédients pour 30 petits biscuits :

- 15g de sucre

- Les graines d'une gousse de vanille ou de la vanille en poudre + 1/2 cc de vanille liquide

- 60g de beurre pommade

- 70g de farine

- 30g de poudre d'amandes

- 1 grosse cs de sucre glace mélangée à 1 sachet de sucre vanillé pour enrober les biscuits


1/ Préchauffer votre four à 170 degrés.

Mélangez les graines de vanille avec le sucre + le beurre pommade. Mélangez bien, et versez la farine, la poudre d'amandes et la vanille liquide.

Façonnez à la main une belle boule de pâte.


2/ Divisiez la pâte en 4 et réaliser 4 petits boudins de pâte. Découpez des petits tronçons de pâte de 2cm environ.


3/ Mettre au four pendant 15min. Dès que les biscuits ont refroidi, venez les enrober avec un mélange sucre glace/sucre vanillé.


Et voilà, sortez votre plaid, faites vous un bon chocolat chaud et dégustez vos vanille Kipferl confortablement installé :)!!!



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