Cookies butternut, chocolat

C'est l'automne même en cuisine !!! 🍂🍁

De la butternut dans un dessert , voilà j'ai enfin osé !!! Résultat, toute la famille a validé. Vous n'avez pas du tout l'impression de manger un légume, c'est vraiment étonnant et délicieux !

Recette pour une douzaine de cookies :

1/ Dans un saladier : 240g de farine, 10g de poudre d'amandes, 90g de sucre cassonade, 2 sachets de sucre vanillé, 1cc de bicarbonate de soude alimentaire, 1 pincée de sel. Bien mélanger.

2/ Dans un autre saladier, réduire en purée 150g de butternut cuite. Ajouter 90g d'huile de tournesol et 1cc d'arôme vanille. Mélanger délicatement.

3/ Rassembler les deux préparations et mélanger le tout à la cuillère en bois sans trop travailler la pâte. La pâte est huileuse c'est normal ;)

4/ Former des boules de pâte en l'aplatissant légèrement avec la paume de la main. Les mettre sur une plaque recouverte de papier cuisson et cuire à 180 degrés pendant 12 min environ (à adapter selon votre four)

J'ai juste mis un peu de 🍫 fondu pour plus de gourmandise mais c'est optionnel ;). Vous pouvez également rajouter des pépites de chocolat.

A vos fourneaux ;) et prenez soin de vous !!